Verse kruiden bewaren
Iedereen kent het probleem wel: je hebt verse kruiden gekocht/geoogst en het is te veel om te gebruiken in je gerecht en/of je wil het bewaren voor later.
Nu heeft niet iedereen stikstof of CO2 bij de hand en dit zorgt vaak voor uitgedroogde (vies uitziende) kruiden.
Voor het kerstdiner bij mijn ouders waren verse kruiden nodig welke ik heb bewaard door ze in een keukenpapiertje te vouwen zodat ze in een ’slaapzakje’ van papier zaten. Deze licht bevochtigd onder de kraan (zeker niet nat) en in een plastic zakje gedaan wat ik met ruim lucht heb afgesloten.
Na twee dagen in de koelkast zag het er nog steeds super vers uit en de smaak was ook nog ‘als vers’.
Klik voor duidelijkere vergroting.
Ik zie een oplossing voor de uitgedroogde verse munt voor mojito’s.
