Vis in de keuken

Voor degenen die me wat langer kennen weten dat ik doorgaans de stelling “Ik eet niks wat gezwommen heeft” graag bezig.

Echter heeft Fabian me er van weten te overtuigen toch eens een visje klaar te maken. Toen ik bij de Albert Hein een receptinspiratie zag staan met zonnevis(pangasius aldus de visboer op de markt) ben ik aan het shoppen gegaan op de markt.

Mee naar huis:
1 pangasius filet (200 gr voor 2 personen)
1 ei
1 theelepel kerrie
1 eetlepel gehakte bieslook
cornflakes
zout en peper

Mijn variatie op het receptidee is als volgt:

Eerst de filet op kamertemperatuur laten komen. (uurtje voor gebruik uit koelkast)


De bieslook fijnhakken en het ei loskloppen met de kerrie, zout en peper.


De filet aan een kant flink insmeren met het geklopte ei.


De helft van de bieslook er overheen strooien.


De filet omkeren in een plat bord met enigsins fijngedrukte cornflakes.
De huidige bovenkant insmeren met het geklopte ei en bestrooien met de overgebleven bieslook.


Hierna omkeren en op bakpapier in ongeveer 12 minuten garen bij 175 graden.


Et voila!


Lekker met gebakken aardappeltjes (zal later mijn recept plaatsen) en gewokte paddestoelen.

Misschien te laat, maar wel even opgezocht of het visje op de rode lijst stond en dat is niet het geval…

4 Reacties op “Vis in de keuken”

  1. maarten zegt:

    Zonnevis = pangasius? Ben je dat wel zeker? De vis die je klaarmaakt op de foto’s lijkt wel op wat ik ken als pangasius. Volgens mij is zonnevis eerder rond van vorm.

  2. Bluezz zegt:

    Pangasius of Tilapia, gewoon niet meer doen.
    Bekijk de uitzendingen van de keuringsdienst van waarde er maar eens op na met dit onderwerp :)

    Die latere zeebaars van je is al een stuk beter.
    Een mooie stevige vis en helemaal overheerlijk heerlijk is zeeduivel!
    Oh en laat het gewoon fileren bij een goeie viszaak of op de markt, dat scheelt een hoop aaibaarheid :)

  3. Shirl zegt:

    Just do me a favor and keep writing such trnchenat analyses, OK?

  4. FDGory zegt:

    What Do I Tell My Doctor To Get Xanax Aleve Xanax Interaction Xanax Compared To Ativan 1mg buy xanax online no prescription. Diflucan Xanax Xr Xanax Logo Could Xanax How Long Take Effect Quit Smoking Xanax Panic . Length Of Fx Of Xanax Xanax Buy Without Prescription . Xanax No Rx Needed Sticks Xanax Withdrawal Symptoms Image Xanax Without Prescription Xanax In 3nd Trimester Is It Safe To Take Xanax While Nursing Cheapest Ssri Online No Prescription Xanax

Typ uw reactie