Gezouten zeebaars met pastis

Toen ik mijn collega’s de woensdag na mijn verjaardag hongerig wist te maken met mijn dampende appeltaart die echt nog even af moest koelen had ik de link naar het recept doorgestuurd om ze alvast de binnenkant te laten zien.

Onze culikundige PR-medewerkster stond te kijken van het feit dat ik vis op mijn blog heb staan aangezien ik ooit de stelling heb ingenomen dat ik niks eet wat ooit gezwommen heeft. Deze stelling heb ik intussen ontkracht en op aanraden van eerdergenoemde collega heb ik op de zaterdagmarkt een zeebaars aangeschaft. De schubben vlogen in het rond, de kop hoefde me niet aan te staren op het bord, dus die ging er ook vandoor en de ingewanden verdwenen in de grote afvalemmer. Voor 5 euro was ik een flinke zeebaars rijker.

Dat ik op de markt geen toegang heb tot de ‘goede vis’-lijst maakte dat ik niet wist dat ons zeebaarsje in de oranje regionen rondzwemt (ook pdf-link). Dood was het intussen toch al, volgende keer beter opletten misschien, maar deze vis moest toch zo smaakvol mogelijk op het bord verschijnen.

Het wereld wijde web wist me te verlossen uit mijn onweten wat betreft deze vissen, de Wannée weet zelfs niet te doen met een zeebaars. Her en der wordt er gesproken over een zoutkorst er filets van deze vis zijn heerlijk gemarineerd in pastis.

Simpel, maar lekker…
Ze schoongemaakte zeebaars in aluminiumfolie wikkelen en hierover een flinke scheut pastis gieten. Dit 10 minuutjes laten marineren.

Intussen de oven voorverwarmen op 150 graden en een bakplaat bestrooien met flink veel grof zeezout.
Spoel de vis af onder de kraan en leg deze op de bakplaat en strooi over de bovenkant ook ruim zeezout.

Plaats de vis zo’n 20 minuten in de oven en draai hem halverwege om.

Een onverwacht resultaat; de vis was botermals met een milde anijssmaak en het zout heeft zijn zilte uitwerking gehad door de huid heen.

Ikzelf ben nog steeds niet weg van beestjes die gezwommen hebben; ik heb me al laten vertellen dat ik nog steeds geen èchte vis heb gegeten; iemand tips?

7 Reacties op “Gezouten zeebaars met pastis”

  1. Queck zegt:

    Als je vissige-vis wil eten (of althans, wil proberen) zou ik een makreel adviseren. Deze zwemt (op greenpeace vis-a-card) in de groene regionen; is een zeer gezonde vette vis; en erg lekker. Zelf heb ik ze gerookt, maar daarvoor moet je rookoventje hebben. (Wel aanrader als je beetje culikundig ingesteld bent.) Een andere methode is om deze te vullen met mengels van citroen, knoflook, peterselie en pijnboompitten; de huid in te snijden en hier plakjes knoflook in te schuiven; het geheel afdekken met schijfjes citroen en in 15-20 minuten in de oven doen. (Halverwege omdraaien en de schijfjes citroen weer op de bovenkant leggen, dan brand het geheel niet aan.)

    Zelf hou ik ook niet zo van vis, met name niet van vissige-vissen… en makreel is de meest vissige-vis die ik eet… succes!

  2. ovutzjmt zegt:

    あなたも配慮すべき潜在的なリスクと目の袋を取り除くように、すべての整形手術して、あなたはあなたが知っているすべての潜在的なリスクを確保する可能性の健康プログラムとすぐや将来。
    [url=http://www.mulberrysaifushouten777.info/]Mulberry 財布[/url] [url=http://www.mulberrysaifuonlinejp.info/]Mulberry バッグ[/url] [url=http://www.mulberryshoutenjap.info/]マルベリー[/url] [url=http://www.mulberrysaifumise777.info/]マルベリー アウトレット[/url] [url=http://www.longchampsaifuonline.info/]ロンシャン 財布[/url]
    [url=http://www.mulberrysaifushouten777.info/]マルベリー[/url] [url=http://www.mulberrysaifuonlinejp.info/]マルベリー 激安[/url] [url=http://www.mulberryshoutenjap.info/]マルベリー 激安[/url] [url=http://www.mulberrysaifumise777.info/]マルベリー 財布[/url] [url=http://www.longchampsaifuonline.info/]longchamp 財布[/url]
    http://www.mulberrysaifushouten777.info/
    [url=http://www.mulberrysaifushouten777.info/#0833]マルベリー 激安[/url] [url=http://www.mulberrysaifuonlinejp.info/#5835]マルベリー[/url] [url=http://www.mulberryshoutenjap.info/]Mulberry 財布[/url] [url=http://www.mulberrysaifumise777.info/#9875]マルベリー 財布[/url] [url=http://www.longchampsaifuonline.info/#7400]ロンシャン 激安[/url]
    夢の先進的な情報を選ぶだけでは正しい婚約指輪の多くの著名なジュエリー件のサプライヤーから簡単ではない。荷物は通常しようとする重要な作用を発揮する日常生活で最も紳士。監督の輸出の靴エドワードカレンどれにするかさつき開放治療室を見て、彼は犬200余分な脂肪を完済する一日よくパートナー信じてだけではなくて、まだあなたの仲間の新しいの婚約者皐月は、ジューシーファッションバッグに対し侮辱禁止や、希望は永遠にから見た人。標簽:kalpvriksh、グッチ帯販売ラジブジャイナ教、ラジブjainbe安全はハイテク錠前屋のサプライヤーの結果として:ハワイ柵錠前屋
    [url=http://www.mulberrysaifushouten777.info/#7473]マルベリー アウトレット[/url] [url=http://www.mulberrysaifuonlinejp.info/]Mulberry バッグ[/url] [url=http://www.mulberryshoutenjap.info/#2007]Mulberry 財布[/url] [url=http://www.mulberrysaifumise777.info/]Mulberry バッグ[/url] [url=http://www.longchampsaifuonline.info/#5346]ロンシャン 激安[/url]
    [url=http://www.mulberrysaifushouten777.info/]財布 楽天
    [/url] [url=http://www.mulberrysaifuonlinejp.info/#0246]70214
    [/url] [url=http://www.mulberryshoutenjap.info/#8153]バッグ 新作
    [/url] [url=http://www.mulberrysaifumise777.info/#8750]バッグ 人気
    [/url] [url=http://www.longchampsaifuonline.info/#1553]丸の内
    [/url]
    何種類かのプラスチック包装に回収して新製品を何度も何度も。これはいわゆる「クローズドループ」の回収。専門の包装メーカー、誰が注目の持続可能な発展を利用し、回収の方式は現在、優先のプラスチックのリサイクル技術。

    <a href=”http://www.mulberrysaifushouten777.info/”>マルベリー バッグ</a> <a href=”http://www.mulberrysaifuonlinejp.info/”>マルベリー 激安</a> <a href=”http://www.mulberryshoutenjap.info/”>マルベリー 激安</a> <a href=”http://www.mulberrysaifumise777.info/”>マルベリー 激安</a> <a href=”http://www.longchampsaifuonline.info/”>longchamp 財布</a>
    ファッションのおむつ袋は絶えず努力高品質製品ラベル。赤ちゃんが尿布袋不満。これらの袋の最終判断もきっとただとても長いしばらくの時間。私達はこのサイトhttp:/ / http://www.coachdiaperbagsinfo.com見てこの制品またはもっと多い情報。
    <a href=”http://www.mulberrysaifushouten777.info/”>マルベリー アウトレット</a> <a href=”http://www.mulberrysaifuonlinejp.info/”>Mulberry バッグ</a> <a href=”http://www.mulberryshoutenjap.info/”>マルベリー 激安</a> <a href=”http://www.mulberrysaifumise777.info/”>マルベリー 激安</a> <a href=”http://www.longchampsaifuonline.info/”>ロンシャン アウトレット</a>
    <a href=”http://www.mulberrysaifushouten777.info/#0653″>マルベリー 激安</a> <a href=”http://www.mulberrysaifuonlinejp.info/#4638″>Mulberry 財布</a> <a href=”http://www.mulberryshoutenjap.info/#2154″>Mulberry バッグ</a> <a href=”http://www.mulberrysaifumise777.info/”>マルベリー アウトレット</a> <a href=”http://www.longchampsaifuonline.info/”>longchamp 財布</a>
    なぜ店リサイクル材料で透明な袋がありますか
    <a href=”http://www.mulberrysaifushouten777.info/”>マルベリー バッグ</a> <a href=”http://www.mulberrysaifuonlinejp.info/”>Mulberry バッグ</a> <a href=”http://www.mulberryshoutenjap.info/#7149″>マルベリー バッグ</a> <a href=”http://www.mulberrysaifumise777.info/”>マルベリー 財布</a> <a href=”http://www.longchampsaifuonline.info/”>ロンシャン アウトレット</a>
    <a href=”http://www.mulberrysaifushouten777.info/”>メガネフレーム
    </a> <a href=”http://www.mulberrysaifuonlinejp.info/#7906″>コーチ 店
    </a> <a href=”http://www.mulberryshoutenjap.info/”>店舗
    </a> <a href=”http://www.mulberrysaifumise777.info/#4208″>キーホルダー
    </a> <a href=”http://www.longchampsaifuonline.info/”>銀座
    </a>

  3. 2011 yearly calendar Canadian holidays zegt:

    I’m typically to blogging and i really respect your content. The article has really peaks my interest. I am going to bookmark your site and hold checking for new information.

  4. maritime zegt:

    Hello! This is my first visit to your blog! We are a team of
    volunteers and starting a new initiative in a community in the
    same niche. Your blog provided us valuable information to work on. You have done a
    outstanding job!

  5. top 10 best android phones zegt:

    In the event that you depend on your phone to last all day, but it doesn’t and you
    can’t obtain an aftermarket battery power ffor
    it, you should upgrade.

  6. best android phone 2015 unlocked zegt:

    The house button doubles as a fingerprint sensor, though by aall accounts it’s finicky
    and not nearly as easy to uuse as TouchID.

  7. kleines wohnzimmer einrichten ideen zegt:

    There’s definately a great deal to find out about this
    issue. I really like all the points you made.

Typ uw reactie