Comments on: Gezouten zeebaars met pastis http://blog.kokenmetfrank.nl/2008/02/gezouten-zeebaars-met-pastis.html Soms heb je zo eens een kleine ingeving op culinair gebied... Thu, 26 Aug 2010 15:00:45 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.2 hourly 1 By: Queck http://blog.kokenmetfrank.nl/2008/02/gezouten-zeebaars-met-pastis.html/comment-page-1#comment-35 Queck Sat, 09 Feb 2008 10:00:00 +0000 http://www.kokenmetfrank.nl/wp/2008/02/gezouten-zeebaars-met-pastis.html#comment-35 Als je vissige-vis wil eten (of althans, wil proberen) zou ik een makreel adviseren. Deze zwemt (op greenpeace vis-a-card) in de groene regionen; is een zeer gezonde vette vis; en erg lekker. Zelf heb ik ze gerookt, maar daarvoor moet je rookoventje hebben. (Wel aanrader als je beetje culikundig ingesteld bent.) Een andere methode is om deze te vullen met mengels van citroen, knoflook, peterselie en pijnboompitten; de huid in te snijden en hier plakjes knoflook in te schuiven; het geheel afdekken met schijfjes citroen en in 15-20 minuten in de oven doen. (Halverwege omdraaien en de schijfjes citroen weer op de bovenkant leggen, dan brand het geheel niet aan.)<br/><br/>Zelf hou ik ook niet zo van vis, met name niet van vissige-vissen... en makreel is de meest vissige-vis die ik eet... succes! Als je vissige-vis wil eten (of althans, wil proberen) zou ik een makreel adviseren. Deze zwemt (op greenpeace vis-a-card) in de groene regionen; is een zeer gezonde vette vis; en erg lekker. Zelf heb ik ze gerookt, maar daarvoor moet je rookoventje hebben. (Wel aanrader als je beetje culikundig ingesteld bent.) Een andere methode is om deze te vullen met mengels van citroen, knoflook, peterselie en pijnboompitten; de huid in te snijden en hier plakjes knoflook in te schuiven; het geheel afdekken met schijfjes citroen en in 15-20 minuten in de oven doen. (Halverwege omdraaien en de schijfjes citroen weer op de bovenkant leggen, dan brand het geheel niet aan.)

Zelf hou ik ook niet zo van vis, met name niet van vissige-vissen… en makreel is de meest vissige-vis die ik eet… succes!

]]>